Le Grand Conde – Hôtel** Restaurant à Montmirail

Restaurant

Le Grand Condé, situé à Montmirail dans la Marne vous propose une cuisine traditionnelle et gourmande élaborée à partir de produits frais et de saison.

Les légumes (souvent bio) et les produits régionaux sont fournis en majorité par des producteurs du sud-ouest marnais.

La carte et les menus sont renouvellés à chaque saison.

Au Grand Condé, Olivier côté cuisine et Marie côté salle vous offre une carte variée, des recettes faites "maison" mais aussi des spécialités plébiscitées par les clients :

terrines charcutières
saint jacques et ris de veau
filet de boeuf et foie gras poêlé
saumon fumé et foie gras maison......

Nous vous proposons pour accompagner vos choix une carte des vins où, nous en sommes sûrs, vous trouverez votre bonheur (à consommer avec modération).

Menu du terroir à 29.80 € (entrée, plat et fromage ou dessert)
ou
Formule à 25.70€ (entrée et plat ou plat et fromage ou dessert)

Les entrées

Terrine de volaille aux marrons et whisky
Salade gourmande de mâche, magret, pomme, pétales d'ossau-iraty, foie gras
Ballotine de poisson et crevette sauce hollandaise

Les plats

Dos de cabillaud, crémeux de poivron jaune
Sauté de veau au vin jaune, champignons
Pièce du boucher grillée, beurre au piment d'Espelette

Les desserts

Crème brûlée au caramel au beurre salé
Profiteroles
Poire pochée au Sauternes, glace cassis
Tartare mangue et ananas et sorbet passion
Tatin de banane au chocolat chaud, glace chocolat
café ou thé gourmand (supplément 2,20 euros)

Menu de la Saint Valentin

Entrée au choix

Cassolette de saint jacques et gambas sauce safranée

Terrine de foie gras façon tatin aux pommes

Sorbet arrosé biscuits roses et ratafia

Plat au choix

Filet de veau sauce morilles

Pavé de turbot, beurre blanc au combava

Chèvre chaud rôti au miel

Dessert

Entremet mangue et passion

Tarif : 45 euros TTC