Restaurant

Restaurant Le Grand Condé, une cuisine traditionnelle, gourmande et raffinée.

Le Grand Condé, situé à Montmirail dans la Marne vous propose une cuisine traditionnelle et gourmande élaborée à partir de produits frais et de saison.

Les légumes (souvent bio) et les produits régionaux sont  fournis en majorité par des producteurs du sud-ouest marnais.

La carte et les menus sont renouvellés à chaque saison.

Au Grand Condé, Olivier côté cuisine et Marie côté salle vous offre une carte variée, des recettes faites "maison" mais aussi des spécialités plébiscitées par les clients :

  • terrines charcutières
  • saint jacques et ris de veau
  • filet de boeuf et foie gras poêlé
  • saumon fumé et foie gras maison......

Nous vous proposons pour accompagner vos choix une carte des vins où, nous en sommes sûrs, vous trouverez votre bonheur (à consommer avec modération).

 

 

 

Restaurant le Grand Condé à Montmirail dans la Marne, 51

Menu du terroir

Menu du terroir à 29.80 € (entrée, plat et fromage ou dessert)
ou
Formule à 25.70€ (entrée et plat ou plat et fromage ou dessert)

Les entrées

  • Terrine de volaille aux marrons et whisky
  • Salade gourmande de mâche, magret, pomme, pétales d'ossau-iraty, foie gras
  • Ballotine de poisson et crevette sauce hollandaise

Les plats

  • Dos de cabillaud, crémeux de poivron jaune
  • Sauté de veau au vin jaune, champignons
  • Pièce du boucher grillée, beurre au piment d'Espelette

Les desserts

  • Crème brûlée au caramel au beurre salé
  • Profiteroles
  • Poire pochée au Sauternes, glace cassis
  • Tartare mangue et ananas et sorbet passion
  • Tatin de banane au chocolat chaud, glace chocolat
  • café ou thégourmand (supplément 2,20 euros)

Les suggestions du chef

  • Filet de bœuf façon Rossini + dessert
  • Duo de saint jacques et ris de veau + dessert
  • Filet de bar + dessert
  • Duo de foie gras poêlé et en terrine + dessert

Menu petites canailles

Menu petites canailles 9.80 €

(jusqu'à 12 ans)

 

Les Plats

  • Blanc de volaille sauce crème
  • Filet de poisson
  • Faux filet grillé

Les desserts

  • Coupe glacée 2 boules
  • Profiterole
  • Dessert du jour

Menu Gourmand

Menu gourmand à 41,50 € (entrée, plat, fromage et dessert)

les entrées

  • Tatin de poire pochée au sauternes et son escalope de foie gras poêlée
  • Feuilleté d'escargots en persillade
  • Noix de saint-jacques, crème de vinaigre balsamique

les plats

  • Pavé de filet de bœuf sauce crémeuse échalotes et porto
  • Filet de bar sauce hollandaise
  • Fricassée de ris de veau au vin jaune
  • Assiette de fromages affinés
  • Dessert à choisir dans la carte