Restaurant

Restaurant Le Grand Condé, une cuisine traditionnelle, gourmande et raffinée.

Le Grand Condé, situé à Montmirail dans la Marne vous propose une cuisine traditionnelle et gourmande élaborée à partir de produits frais et de saison.

Les légumes (souvent bio) et les produits régionaux sont  fournis en majorité par des producteurs du sud-ouest marnais.

La carte et les menus sont renouvellés à chaque saison.

Au Grand Condé, Olivier côté cuisine et Marie côté salle vous offre une carte variée, des recettes faites "maison" mais aussi des spécialités plébiscitées par les clients :

  • terrines charcutières
  • saint jacques et ris de veau
  • filet de boeuf et foie gras poêlé
  • saumon fumé et foie gras maison......

Nous vous proposons pour accompagner vos choix une carte des vins où, nous en sommes sûrs, vous trouverez votre bonheur (à consommer avec modération).

 

 

 

Restaurant le Grand Condé à Montmirail dans la Marne, 51

Menu du terroir

Menu du terroir à 28,90 € (entrée, plat et fromage ou dessert)
ou
Formule à 24,90 € (entrée et plat ou plat et fromage ou dessert)

Les entrées

  • Terrine de poulet et canard confit aux tomates séchées
  • Salade tièdes de lentilles, truite fumée et oeuf mollet
  • salade d'épinards aux gésiers et mignon fumé

Les plats

  • Filet de lotte au chou vert et beurre de gingembre
  • Tête de veau sauce ravigote
  • Pièce du boucher grillée, sauce gorgonzola

Les desserts

  • Crème brûlée au nougat
  • Profiteroles
  • Crumble d'amande pomme et poire
  • Tartare mangue et ananas et sorbet passion
  • Charlotte biscuits roses et mandarine impériale
  • café ou thégourmand (supplément 2,20 euros)

Les suggestions du chef

  • Filet de bœuf façon Rossini + dessert
  • Duo de saint jacques et ris de veau + dessert
  • Filet de turbot aux amandes + dessert
  • Duo de foie gras poêlé et en terrine + dessert
  • Duo de rognon et ris de veau + dessert

Menu petites canailles

Menu petites canailles 9.80 €

(jusqu'à 12 ans)

 

Les Plats

  • Blanc de volaille sauce crème
  • Filet de poisson
  • Faux filet grillé

Les desserts

  • Coupe glacée 2 boules
  • Profiterole
  • Dessert du jour

Menu Gourmand

Menu gourmand à 40 € (entrée, plat, fromage et dessert)

les entrées

  • Salade gourmande au foie gras
  • Fricassée d'escargots à la bordelaise

les plats

  • Pavé de filet de bœuf sauce bordelaise
  • Filet de turbot aux amandes et à la vanile
  • Duo de rognon et ris de veau sauce au cidre
  • Assiette de fromages affinés
  • Dessert à choisir dans la carte